Kefir BR

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As bactérias probióticas que fazem bem

O nosso trato gastrointestinal é colonizado por diversas bactérias, que é chamado de “flora intestinal”. Esses microrganismos atuam em funções fisiológicas essenciais para nosso organismo.
É normal que em nossa flora intestinal nem todas as bactérias sejam benéficas. Um organismo equilibrado teria em torno de 85% de bactérias boas e 15% de bactérias ruins.
Entretanto, alguns fatores podem reduzir o número de bactérias benéficas e aumentar as bactérias ruins, como alimentação desequilibrada, estresse, uso de antibióticos com frequência e doenças.
Alimentos que contém bactérias vivas, como iogurtes e kefir, são probióticos. Eles estimulam a proliferação das bactérias benéficas em detrimento das bactérias prejudiciais, equilibrando a flora intestinal e reforçando os mecanismos de defesa do nosso corpo.

Ouvimos muito sobre os benefícios de Kombucha, mas o que seria o JUN ?

ProbióticosPosted by Kefir BR Jul 18, 2016 10:57:13

O Jun é uma colônia semelhante ao Kombuchá. Ele tradicional produzido com chá verde e mel ( Isto significa que Jun chá seria livre de quaisquer potenciais resíduos de dissacarídeos do açúcar branco). Para aqueles que gostam do kombucha, o JUN pode ser uma boa alternativa. Mais você provavelmente está fazendo a pergunta, qual é a diferença?

Há um sabor distinto para kombucha, um gosto azedinho, enquanto JUN tem um sabor mais delicado e menos azedo. O processo do cultivo é muito semelhante entre os dois, embora JUN tem um ciclo de fermentação mais rápido do que kombucha.



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